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Ref. ATVL2LK2725
Plateau LAKO en bambou de service – 27 × 25,6 cm, épaisseur 3 cm. Vendu par lot de 2. Environ 20 pièces cocktail. Buffet, service en salle, atelier culinaire. Bambou pro résistant, entretien à la lingette HACCP. Livraison 72h-96h
Le plateau LAKO bambou KanTsens est une planche de service professionnelle (27 × 25,6 cm, épaisseur 3 cm) vendue par lot de 2, conçue pour le buffet, le service en salle et les ateliers culinaires — elle accueille environ 20 pièces cocktail et s'entretient à la lingette HACCP.
Vendu par lot de 2, il est pensé pour travailler en paire : deux plateaux posés côte à côte pour doubler la surface de service, deux plateaux en rotation pour un service fluide, ou l'un en salle et l'autre en cuisine. Sa forme presque carrée et sa taille compacte lui permettent de s'adapter à tous les usages — buffet, service à table, vitrine, comptoir, atelier culinaire.
Son épaisseur de 3 cm lui confère une excellente résistance à l'usage professionnel intensif. Il ne plie pas, ne se voile pas, absorbe les chocs du service. Un accessoire indispensable au rapport qualité-prix immédiat, qui s'intègre naturellement dans la gamme bambou KanTsens aux côtés des présentoirs STAND M et S.
Fiche technique
3 cm d'épaisseur : une solidité professionnelle Ce n'est pas un plateau fin qui se voile ou se fissure. Les 3 cm d'épaisseur bambou garantissent une rigidité absolue, une surface stable pour les mets et une durabilité à l'usage intensif professionnel.
Format compact idéal : environ 20 pièces cocktail La surface de 27 × 25,6 cm permet de présenter environ 20 pièces cocktail sucrées ou salées. Le format presque carré facilite une organisation par rangées régulières — sucré/salé, chaud/froid — pour une lisibilité immédiate.
Vendu par lot de 2 : la logique professionnelle
Un plateau en service, un plateau en réserve. Deux plateaux côte à côte pour doubler la surface. Deux plateaux en rotation pour les buffets actifs. Le lot de 2 répond à la réalité du service professionnel.
Entretien simplifié : lingette HACCP Pour le quotidien, une lingette HACCP suffit. Le bambou dense ne retient pas les odeurs et ne se tâche pas facilement. Lavage à la main pour les situations plus grasses — séchage immédiat, aucun équipement particulier.
Polyvalent : buffet, service, animation, vitrine Assiette de présentation, plateau de service en salle, support de dégustation lors d'ateliers culinaires, mise en avant en vitrine ou sur comptoir : le plateau LAKO bambou KanTsens s'adapte à tous les contextes sans effort.
Esthétique naturelle qui accompagne toutes les ambiances
Le grain chaud du bambou valorise aussi bien une planche de fromages qu'un assortiment de macarons, une sélection de charcuteries qu'un plateau de petits fours. Il s'adapte à tous les univers — champêtre, gastronomique, contemporain, casual.
Service en salle et à table
Posé directement sur la table, le plateau bambou remplace l'assiette de service classique avec une esthétique bien supérieure. Pour les apéritifs dinatoires, les mises en bouche ou les planches à partager, il crée immédiatement une ambiance conviviale et chaleureuse.
Buffets de réception
Sur un buffet, le lot de 2 plateaux bambou double les surfaces de service en cohérence parfaite avec les présentoirs STAND M et S. Même matière, même esprit, même ambiance. Placez les bouchées salées sur l'un, les mignardises sur l'autre.
Ateliers culinaires et animations
Sa surface solide de 3 cm d'épaisseur en fait un excellent support d'atelier : dressage de tapas, dégustations commentées, découpe de fromages ou de charcuteries. Le bambou supporte les couteaux sans s'abîmer en surface lors d'une utilisation raisonnée.
Vitrine et comptoir artisan
Pour les fromagers, charcutiers, chocolatiers et pâtissiers, le plateau bambou est le support de mise en avant qui valorise les produits à la vente. Compact (27 × 25,6 cm), il s'intègre dans n'importe quelle vitrine sans encombrer l'espace de service.
Coffee shop, salon de thé, brunch
Dans un contexte café ou salon de thé, le plateau bambou fait office d'assiette premium pour le service des gâteaux, viennoiseries ou planches salées. Il remplace le plateau inox ou la simple assiette avec un effet chaleureux immédiat.
Présentoir STAND S — Posez un plateau bambou sur le STAND S pour créer un mini-buffet posé et cohérent. Même bambou, même épaisseur visuelle, même esthétique naturelle. Présentoir STAND M — À côté ou en avant du STAND M, le plateau LAKO bambou multiplie les surfaces de service et crée une composition horizontale généreuse pour les buffets cocktail. Rehausse HEXAT M ou L — Posé sur une HEXAT BAMBOU, le plateau LAKO bambou est surélevé et crée un niveau de présentation supplémentaire.
La combinaison fonctionne particulièrement bien pour les planches de fromages ou de charcuteries.
Présentoir AZRIEL — Le bambou naturel du plateau et le bois de l'AZRIEL créent une cohérence de matières organiques sur le même buffet. Une association naturelle et tendance.
Le plateau bambou est-il apte au contact direct avec les aliments ?
Oui, dans les conditions d'un usage professionnel standard — mets posés directement sur le bambou
Combien de pièces cocktail tient-on sur le plateau ? Environ 20 pièces cocktail de format standard (5 cm). Pour des petites bouchées de 3 cm, on peut en poser 25 à 28. Le format presque carré du plateau permet d'organiser les mets en rangées régulières.
Peut-on mettre le plateau bambou au lave-vaisselle ? Oui, mais c'est vivement déconseillé. Tous les produits en bambou naturel, le lave-vaisselle et l'immersion prolongée dans l'eau sont à éviter. Nettoyage à la lingette HACCP pour le quotidien, lavage à la main avec produit neutre pour les impuretés grasses, séchage immédiat.
Il peut servir de support de dressage ou de découpe légère lors d'animations culinaires. Il n'est pas conçu comme planche à découper à usage intensif quotidien — il n'a pas de rainure de récupération des jus. Pour la présentation et le service, il est parfaitement adapté.
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